在七月的溽暑裡來到京都，若要避暑就該往山區跑，於是我們搭著叡山電鐵來到鞍馬，追著鎌倉戰神源義經的足跡，再走到貴船。
夏天的貴船，貴船川上也搭起川床，我覺得這裡的川床料理比鴨川納涼床更具臨場感，坐在川床上是可以伸手撈到溪水的距離，地形落差形成的飛瀑就在身邊或眼前，嘩啦嘩啦的水聲是最棒的大自然背景音聲。
但川床料理隨便都要六千日圓起跳，另一個絕不能錯過，也比較實惠一點點的選擇就是流水素麵了。
在貴船這條路上只有 ひろ文 這一家供應流水麵，之前就聽說他需要大排長龍等待的名號。
ひろ文其實是是間料理旅館，除流水麵之外也有川床料理，就位在流水麵區域的上游方向。
從鞍馬到貴船，就是「馬上就能吃到流水麵」這件事讓我們撐著走完最後那一段超難走的下坡路；但從鞍馬寺西門走到ひろ文其實還有10分鐘左右的小上坡路段，意志力鞭策我們一路狂奔，終於衝到ひろ文門前大家準備歡呼之時，一問之下居然要等上兩個小時，腿都軟了.....
山路加上大熱天，大家體力消耗得很快，開始猶豫是不是還有力氣等這兩小時，還是乾脆花下去再吃一頓川床料理算了。
可能是一路走來的執念太深，就跟他拚了，等就等吧! 也許是為了控制客人排隊等候入席狀況，決定等待之後要先付錢，然後就會拿到一把註記編號的團扇，憑此依序入場。
打發等待的時間兼稍微補充能量，先到不遠處的「喫茶貴船俱樂部」來個甜點擋一下。
可能因為此行人多，大家慢慢散步聊天時間也過得很快，再走回ひら文時已經差不多到我們的號碼，服務人員引導我們前往川床等待席。
走下來到溪水邊，先坐到第一等待區(我自己命名的)的榻榻米上候位，在這裡可以直接把腳放進溪水裡納涼，從山上流下的清泉真的是透心涼，把剛剛一路健行下來雙腳的疲勞都冰鎮了。
在這裡可以看到用餐區其實只有十多個座位；第一排客人用餐完畢座位收拾好之後，第二等待區的客人就直接上前入座；服務人員會再依號碼請第一等待區的客人到這個區域準備。
座位雖然不多，但迴轉速度很快。
用餐座位前方就是瀑布絕景，坐下來光是水汽就讓人感覺好清涼。
我們一行八人一字排開坐下，把柴魚汁沾醬調味好，摩拳擦掌迎接第一輪流水麵。
面前的水道分為兩區，我們自己分配好前四人夾哪一水道，後面四人用哪一水道，很有紀律的樣子。
然後 8個人16 隻眼睛通通聚精會神地盯著水道上游，等待麵團出現。
當麵條開始流下，就不斷聽到大家此起彼落的「快，你的麵來了」、「XXX，快夾快夾」、「啊啊啊～～」(顯示為麵流太快擋不住) 等等驚叫聲；而且夾了一團麵得火速吃掉不然下一團不一會又來。
好歡樂緊張的過程!!
雖然只是麵條沾著柴魚醬油，沒有其他的配菜，但炎熱的夏天吃這簡單的素麵，冰冰涼涼的口感加上面前的飛瀑，非常具有消暑作用。
而且這麼歡樂的用餐過程就應該要一票人一起來，熱熱鬧鬧地為用餐氣氛加分!!
當最後一團紅色麵條出現時，就表示這一輪的份量已經結束，很簡單的食物但吃起來還是很有飽足感呢!
真的慶幸大家堅持排隊等下去，不然這麼歡樂的經驗錯過實在是太可惜了呀!!!
[貴船 ひろ文 ]
* 地址: 京都市左京区鞍馬貴船町
* 營業時間: 每年 5/1-9/28, 11:00-16:00；若遇山區雨勢大溪水上漲之時會暫停營業
* 價位: 1,300 日圓/ 每人
* 交通方式: 搭乘叡山電鐵至「貴船口」下車，步行約30分鐘可達
* 官方網站: http://hirobun.co.jp/menu/index.html
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