幾日以來連綿細雨的清冷天氣，讓我想起四月天初抵京都的那一晚。
春寒料峭細雨霏霏，才剛放下行李就直奔祇園白川。花期遲到，但白川畔已有一兩株在綻放風姿，枝垂櫻如落星如雨，在夜色裡令人迷醉。顧不得頭臉雙手都凍得冰冷，初次的夜櫻經驗，我頻頻拍照不捨得離去。
這樣的夜裡，真想要一碗熱湯暖手暖身。
會找到 "蔥や平吉" 這家店，是因為這篇部落格文章的介紹 (不知為何文章裡的照片都出不來了...) 。去了京都幾次，好喜歡各種柚子風味的料理，有一種優雅舒緩心靈的氣息，因此那位格主介紹的 "青蔥油豆腐雞肉柚子拉麵" 很吸引我，便把這家店放進了一定要去的清單中。
若以四条通為界，"蔥や平吉" 高瀨川店位在沿著高瀨川往南走的川畔。也許是因為時間也晚了，這一段不若北側的木屋町通那般熱鬧，一路走來只有零星的路人，以及垂柳和含苞的櫻木相伴。
有著大面的落地窗對著高瀨川，若是櫻花滿開時，這該是極佳的觀景座位。
店內的燈火透出暖意，還沒走進已經覺著溫暖了起來。
入口在背對高瀨川的另一側，店家的外牆上已經清楚地介紹了招牌料理。
我其實不大愛吃蔥，第一次知道原來蔥還有這麼多的種類!!
也許是星期天晚上的緣故，店裡生意很好正客滿著。一樓的大桌正好有客人差不多要離開了，店家問我們大桌的座位是否OK，我心想這樣的夜裡就該是這樣圍著大桌在溫暖的燈光下，然後喝一碗熱湯才有氣氛。於是忙不迭地答應。
這是一棟町家建築，牆邊的格子窗上備有吊掛大衣的衣架，我們在這裡一邊脫下大衣、圍巾等禦寒裝備，一邊等候座位。
等候區不大，有好幾個醬缸圍繞，中間還有個炭爐上架著銹紅的鐵瓶，若用這鐵瓶煮水來刷一服茶， 應該會相當富含鐵質吧!!
大桌的另一側是吧台座位，吧台後是備餐的廚房。
坐在這裡可以跟廚師一邊點菜一邊聊天，有著家常親切的氛圍。只可惜我的破日文還得練練再來~
除了這大桌上，店門口、進門後的等待區都有一籃籃的蔬菜擺飾著。這些蔬菜應該不光是裝飾品，應該都是新鮮可入菜烹調的，所以待會上桌的菜餚應該都是從這裡來的~
菜單的封面是很有力道的毛筆字墨跡。
走進葱屋平吉之前，心裡想著的只有那部落格介紹的拉麵和烏龍，其他一點概念都沒有，於是翻開菜單我們一整個傻眼，不知該從何點起。
因為又冷又餓，所以一份熱騰騰的豬肉鍋是必要的，然後還有超吸引我的柚子拉麵。
然後...只好傻笑問店員 "おすすめは?" (有甚麼推薦的嗎?)
店員推薦了菜單上的 "蔥屋名物" 黑燒，但選哪一種蔬菜我們又一頭霧水了，於是再次用茫然的眼神看著店員，得到的推薦是 "新玉蔥" ，另外我們又加點了一份涼拌豆腐。因為豬肉鍋已經是兩人份，所以店員建議我們不要點拉麵，份量會過多。
好吧~柚子拉麵只好留給下次! (我一直在為再訪京都埋伏筆! XDDD)
桌上的擺設、用品都是木製品，餐盤也是素簡的古樸花色，與這木頭大桌一起呈現溫暖的手作氣氛。
剛進門時身上的寒意漸漸消散。
吃不到柚子拉麵，我點了一杯柚子酒聊表心意。
第一次嘗到柚子入酒的風味，溫和淡雅的味道非常順口。後來回台灣之後，在眼鏡咖啡也發現了這一味，於是我每次去眼鏡咖啡都一定要來上一杯，懷念這京都的優雅滋味。
涼拌豆腐。沒記錯的話，是用豆瓣醬去拌上的。店家介紹如果覺得蔥末不夠的話，桌上木盒裡的新鮮蔥段可以隨意添加。
這一味很清爽，在豬肉鍋上桌之前，極具開胃效果。
平常我幾乎不大吃蔥的，每次菜餚裡有蔥段都會被我挑出來，可是一到京都，所有的野菜我照單全收，這新鮮的蔥末搭配清涼的豆腐真是爽口，忍不住讓人多舀幾匙來搭配。
店家推薦的 "新玉蔥 黑燒"。那個玉蔥 (たまねぎ)就是洋蔥啦。
黑燒其實就是用炭火直接烤野菜，炙烤加熱保留了蔬菜原本的味道，用海鹽或味增當作調料。這洋蔥的質地超細緻，炭烤的作法讓洋蔥爽脆中有滑嫩，只是沾取薄鹽就把洋蔥的甜味完全提出來，雖然佐味增醬也是另一種美味，但我還是偏好薄鹽的原味。
再來是用小瓦斯爐加熱著的豬肉鍋，陶鍋的份量果然不小。
小碗、湯勺罐都跟陶鍋是一式的花紋，有點粉青印花文沙器的味道。
豬肉片另外盛盤上來，湯鍋小滾之後，店家把豬肉片放進鍋裡一道煮。
我們怕自己弄亂搞影響了火鍋的美好滋味，全部都交由店家為我們服務。
最後淋上山藥泥，我第一次碰上山藥這樣佐火鍋的吃法，山藥泥也讓湯頭更加濃郁，我形容不出那是種怎樣的滋味 ，濃郁但不膩，清爽又鮮甜。
火鍋裡頭的京野菜亦很美味，份量雖多我們也解決了大約七八成。
走進蔥屋平吉時已經快九點，這一路這樣吃下來也十點多了，原本滿室的客人也只剩下三兩桌，這才好意思撐著肚子起來在店內走走拍照。
寒冷的京都行程第一晚，蔥屋平吉帶來了彷若回到家的溫暖。
下一次，我一定要吃到青蔥油豆腐雞肉柚子拉麵!!!
這一頓兩個人吃下來: 5,360 日圓。
[蔥や平吉 (高瀨川店)]
地址: 京都府京都市下京区市之町260-4
電話: +61-75-342-4430
營業時間: 11:30～14:30（L.O.14:00） 17:30～23:00（L.O.22:00）
網站:http://www.kiwa-group.co.jp/shop/1338727126
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