若說起京都的夏天，每年五~九月沿著鴨川畔搭建的納涼床 (のうりょうゆか) 絕對是夏京都不可或缺的風景之一。
還記得初訪京都那時正是個初夏五月的新綠時分，一邊研究著五月京都有甚麼好玩的事情時便注意了納涼床，只是那年是趟一個人的小旅行，自己一個人坐在鴨川畔用整套的会席料理總覺得有那麼一點寂しい，於是只好先跳過，等哪天一群人熱熱鬧鬧地再來歡樂一番。
於是這一等便又過了2、3年。
這年因著茶道研修課程，一行人浩浩蕩蕩地在盛夏七月同遊京都，這把年紀還能這樣認識一群有共同興趣又合得來的新朋友實屬難得，來個納涼床料理好好慶祝也不為過。
原本想去的是在日劇半澤直樹中出現過的"山とみ"，由於我們人數眾多，雖然計畫用餐的日子是周二，但還是應該預約一下比較保險。打電話到店家支支吾吾地用我的破日文詢問預約，結果發現山とみ適逢周二公休。
上網再另找一家，選中的是同樣位在先斗町的"すい月" 。
這天正好是祇園祭後祭宵山，由於晚餐之後還要去逛鉾町，晚餐時間預約在18:00。
七月盛夏天黑得晚，六點時的天色依然很明亮，但すい月的納涼床區已經滿席。可能是因為我們預約人數比較多吧，有點可惜的是座位並非被安排在最靠近川畔的區域，而且すい月的納涼床座位區不大，視野沒有很開闊。不過初次的夏夜納涼床料理體驗還是讓大家很興奮。
之前一直聽說京都的夏天悶熱得很恐怖，這回終於領教了。
只是從公車站走到餐廳不到10分鐘的路程就滿頭大汗，一落座二話不說先一人來一杯生啤酒驅除暑氣。
納涼床料理大部分都是整套的会席料理，在重視旬感的京都，食材、視覺、味覺等當然都要符合夏季節令。
第一道「先付」(さきづけ)，也就是前菜。豆腐之外，另一道印象中好像是絲瓜燴蝦仁之類的冷菜，在這樣的氣候下很是開胃。
時隔一年味覺已經不復記憶，只能勉強回憶一下。
「八寸」(はっすん)
「向付」(むこうづけ)
這是我第一次吃到鱧魚(はも)。一開始看到這樣白色切花的型態還以為是花枝，入口的口感卻讓我驚艷。不像一般白身魚的肉質比較軟糯，我記得鱧魚的口感很有彈性，非常好吃。
鱧魚也是京都夏季的代表性料理之一。
「燒物」(やきもの)
香魚一夜干。這道菜讓我覺得最厲害的是魚骨從魚腹完整取出，和香魚擺在一起排盤。
隨著菜一道道上來，天色也漸漸暗了下來，開始能感覺到從鴨川吹拂來，晚風的涼意。
「蓋物」(ふたもの)
「油物」(あぶらもの)
雙色蕎麥麵接在炸物之後馬上調和了口中的膩感。
山椒小魚微微酥麻的口感非常下飯。
最後以消暑的西瓜及抹茶凍做結尾。
這整套全數解決之後，夜色也完全降臨，比我們剛入座那時的氣氛更好。
会席料理很神奇的地方就是每道菜看起來都很精緻、分量不大，還以為這樣可能吃不飽，但最後大家還是都撐著肚子離開餐廳。
於是沿著鴨川散步成了消食的最佳活動。XDD
[すい月]
* 地址:京都市中京区先斗町通四条上ル鍋屋町229
* 價位:納涼床特別コース 6,300日圓/每人
* 營業時間: 17:00-23:00
* 交通方式: 京バス 10,11,12,46,59,201,203,207 於「四条京阪」下車，步行約5分鐘可達
* 相關介紹網站: http://r.gnavi.co.jp/k477302/
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