COLIA (我是可樂)~旅行、跑步、小日子

[久露葉亭]

地址：京都府京都市東山区花見小路四条下ル一筋目西南角（祇園町南側）
電話：+81-75-525-3413
營業時間：11:30～22:30
網址：http://www.kyoto-oishinbo.com/kuroba/menu/index.html

這一天傍晚在染匠換下和服之後，沿著東大路通往北走，在八坂神社西樓門前的十字路口碰到四条通，就來到了祇園。

原本的計畫是到位在花見小路南側的「十二段家」晚餐，不料功課沒作足，遇到公休日（每週四）。由於完全沒有想到公休日這回事，我的行程裡也沒有準備晚餐地點的備案，加上雨越下越大，站在路邊很難一手撐著傘一手翻找旅遊書上是否有其他建議，反正印象中花見小路這一帶有不少店家，心想稍微逛一下看哪家店感覺比較有緣就給他走進去。

來來回回走了兩趟，經過的都是看起來好像要價不菲的料亭，門口的菜單大部分都只有日文文字敘述，完全超出我的理解程度，我開始擔心，難道今晚得靠小七便當打發了。

就在即將放棄的時候，出現了一家門口有著圖文並茂菜單的餐廳。

「得救了！」久露葉亭是我今晚的救星！！

店門口懸掛的菜單介紹了八款主要的套餐，其中左下角這一套還是英文介紹的。

想必是因為祇園一帶也是很多西方觀光客會來散步的地方，英文菜單多少可以幫忙招攬生意。

走進店裡一側是兩人或四人一桌的座位，一側則是沿著吧台的座席。空間不算大，約莫可容納 20多人。

店裡的陳設與色調給我一種頗為傳統、家常的居酒屋的感覺，如果日文夠好應該就可以跟師傅一邊聊天，挺溫馨的空間。

本來就很喜歡吃鮭魚和魚卵，於是點了「藝子飯御膳」，圖片上有看起來很厲害的鮭魚親子丼。

躂搭～～豐盛的晚餐組合不一會就上桌了。簡單樸實的餐具更有一種家常的溫暖。

"湯葉 シーザーサラタ" 

從菜單上的日文說明，我拼拼湊湊地孤狗後，原來這道前菜的名字沒什麼難，就是「"湯葉"凱薩沙拉」。

所謂的湯葉就是腐竹，也叫做腐皮。「"腐竹"是營養的豆製品，把黃豆磨成豆漿，放入鍋中加熱後，再把豆漿表層凝結的薄膜撈起、晾乾、油炸而成，顏色淡黃，油面光亮，空心鬆脆，因外形像乾的竹子而得名。」(source: 美食典故：今生無緣的腐竹糖水)

新鮮野菜及腐竹上灑了一些味道類似 cheese 粉的調味粉，把生菜的鮮甜提出來之外，也讓原本沒有特殊味道的腐竹多了一味有趣的口感。

"生麩田樂+おばんざい 3品"

"生麩"是一種類似麵筋的食物，但其實吃起來跟我們印象中配稀飯的麵筋口感完全不一樣。根據維基百科的介紹：「麵筋（我是用"生麩"查到日文的維基說明，然後選中文版本他就自己變成"麵筋"了），是由小麥、大麥等穀物中所提取，主要由穀物中的各種蛋白質組成。在亞洲食品和素食品中，麵筋常被用作肉類的替代物。中國宋朝人沈括的《夢溪筆談》中有「濯盡柔麵，麵筋乃見。」之語。

所以生麩其實可以算是筋度較高的麵糰，不過中國菜裡面大多把他做成油麵筋，因此日本料理的生麩不會有油麵筋那種"拋拋" 的口感，吃起來的紮實度較高。刷上"田樂醬"稍微炙烤之後，那種甜甜鹹鹹的口味很是討喜。

至於おがんざい3品我猜就是圍繞在生麩旁邊的這三樣了吧。"おがんざい" 是家常菜的意思，湯葉和青菜稍微拌炒、清爽的蓮藕切片，這一盤的清爽感很適合夏天。

"鮭魚親子丼"

鮮豔的鮭魚肉搭配一顆顆晶瑩飽滿的鮭魚卵，光看就很滿足不用太多贅言形容！XD

"柚香茶碗蒸"

茶碗蒸也是另一樣我超愛的料理，但佐上柚子的香味則是第一次嘗試。我不確定上頭糝的是柚子皮或是果肉末，掀開碗蓋後撲鼻而來的柚子香氣有種讓人放鬆的魔力，入口也讓茶碗蒸的味道更甜美。柚子真是好物阿！！

這一頓溫馨家常但充滿小驚喜的晚餐，要價 2,650 日圓。

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